Karaca Makina'ya Hoşgeldiniz

KESTAR MAKİNASI

 

            Yufka, erişte, lahmacun, lavaş, pide,  pizza, mantı, bazlama, köy ekmeği, poğaça, simit ve diğer hamur tartım uygulamalarında kullanılmaktadır. Hamuru eşit gramajda keserek diğer işlemler için hazır hale getirmektedir. Ayar mekanizması sayesinde 15 ile 200 gram arasında yuvarlağa yakın olarak kestart işlemini yapar. Bazı uygulamalar için hamur yuvarlama makinası ihtiyacını ortadan kaldırır. Maksimum +-5 gram toleransla tartım yapar. Saatte hamur gramajına bağlı olarak ortalama 4000 ila 4500 arası işlem yapabilir. Hamur kesme hızı ayarlanabilir. Hamur haznesi ve çalışma mekanizması kolaylıkla sökülüp temizlenebilir.

 

            Hamur kesme tartma makinasında, hamur konik içine konulup, vakumlama sistemiyle gramaj ayarı yapıldıktan sonra, hamuru keserek bant sistemine çıkartır. Fırıncılar için büyük kolaylık sağlar. Saatte 2000 adet hamur keser. Makine 50/250 Gr -100/600 ve kiloluk şeklinde kesimler yapar.  Yeni tasarlanan bu makine, kendi ekseni etrafında dönmekte olan bir koni ile aşınmaya karşı dayanıklı spiral şeklindeki kanallardan oluşmaktadır. Kesilen hamurlar aşağıdan yukarıya dönerek çıkarken kanallar içerisinde mükemmel bir şekilde hamur çevirme işlemi ile şekil almaktadır. Bu makinadaki unlama sistemi yeniden tasarlanmış ve sessiz çalışması sağlanmıştır. Bütün hareketli ve döner parçalar rulmanlıdır ve tekerlekleri sayesinde makine hareket edebilecek özelliktedir.

 

Kestart Makinası Özellikleri

 

  • Dayanıklı paslanmaz gövde ve gıda normlarına uygundur.
  • Kalifiye eleman gerektirmeyen kullanım, bakım ve temizlik kolaylığı vardır.
  • Gürültü yaratmayan konik çevirme sessiz ve titreşimsizdir.
  • Hızlı pratik ve verimli çalışma dizaynı ile kısa sürede işi bitirme özelliğine sahiptir.
  • Boyutları itibari ile set üstü çalışabilme özelliğine sahiptir.
  • Düşük enerji sarfiyatı sağlar.
  • Bol ve ucuz yedek parça imkânı sunmaktadır.